不忘初心、牢记使命需要具备以下精神:1. 坚定的信念和追求: 不忘初心、牢记使命的精神根源于坚定的信念和高尚的追求。它要求我们对自己的价值观和理想信念有清晰的认识,并时刻保持这种追求的热情和动力。2. 忠诚和责任: 忠诚于初心和使命,意味着
羊排肉腌制方法 烤羊排怎么腌制
一、羊排腌制方法1、孜然烤羊排材料:羊排1000克、洋葱1个、花椒、孜然1小碗、辣椒末、盐、食用油做法:(1)花椒泡水晾凉,洋葱切丝,将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中,加适量盐抓匀;(2)羊排洗净,放进洋葱花椒中两面搓匀,多搓一会儿,然后腌
一、羊排腌制方法
1、孜然烤羊排
材料:羊排1000克、洋葱1个、花椒、孜然1小碗、辣椒末、盐、食用油
做法:(1)花椒泡水晾凉,洋葱切丝,将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中,加适量盐抓匀;
(2)羊排洗净,放进洋葱花椒中两面搓匀,多搓一会儿,然后腌三小小时。
2、红酒烤羊排
材料:羊排800克、草莓果酱20克、洋葱250克、料酒10克、红酒30克、酱油15克、蚝油15克、蒜30克、香菜10克、姜15克、盐、蜂蜜、孜然粒、辣椒粉、柠檬半个
做法:(1)将羊排用清水浸泡2小时,取出沥干水分切成大小合适的段备用,洋葱、大蒜、姜剁成细末;
(2)葱姜蒜末里倒酱油、蚝油;
(3)加入盐和自己煮的草莓酱;
(4)挤入柠檬汁,倒入料酒;
(5)倒入干红葡萄酒和香菜碎拌匀;
(6)羊排浸泡在酱料置冰箱冷藏过夜。
3、香料烤羊排
材料:法式羊肩排5个、迷迭香15克、大蒜40克、盐4克、红葡萄酒5克、黑胡椒3克、橄榄油30克、黄芥末籽酱30克、土豆1个、小番茄10个、洋葱1个
做法:(1)大蒜、迷迭香切碎;
(2)大蒜、迷迭香碎,黄芥末籽酱、黑胡椒、盐、橄榄油、红葡萄酒混合,搅拌均匀;
(3)羊排用厨房纸吸干水份,两面均匀的涂上混合调料;
(4)盖上保鲜膜,冷藏腌制3小时左右。
二、红烧莲藕羊排做法
材料:羊排500克、料酒1勺、姜3片、莲藕1节.葱段10克、八角1个、蒜瓣3瓣、生抽1汤匙、老抽1勺、白糖1勺、盐、香葱1根
做法:(1)羊排剁成小块,洗净血水沥干;
(2)放入高压锅,加入姜片料酒适量清水,将羊排煮至软烂;
(3)炖好取出羊排和一碗汤汁备用;
(4)莲藕洗净,切成滚刀块,泡在水中备用;
(5)葱切小段,蒜去皮轻拍,八角;
(6)起锅热油,加入葱蒜八角炒出香味;
(7)加入羊排,生抽,老抽翻炒上色;
(8)加入莲藕,汤汁,转小火将莲藕炖至软糯;
(9)炖好开盖加入适量盐和白糖,稍加收汁,出锅撒上香葱花即可。
羊排肉腌制方法 扩展
步骤:
1、备料。
2、把羊排切好要的份量去边边。
3、用叉子把羊排扎上好多小孔。
4、把洋葱去皮切丝。
5、把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水。
6、一起拌均匀。
7、戴上一次性手套,把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好,隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩,让羊排更入味。
8、把剩下的腌料倒在保鲜袋里,和羊排一起包好。
9、放在冰箱冷藏室里腌制12小时。
羊排肉腌制方法 扩展
1羊排切好,用厨房纸巾擦去血水,先撒上一层花椒粉然后再是一层孜然粉,将每块羊排都面朝同一个方向,只有一面撒上花椒粉和孜然粉即可,把有调料的一面和另一块羊排没有撒料的一面贴到一起,这样肉的两面会相互摩擦碰到互相的料。
2、将生抽和料酒以4:5的比例混合倒在一个大碗里,碗的大小以能不重叠放下羊排就好,整齐的码入互相贴合的羊排,放入冰箱,腌制一天一夜。
3、腌制好的190度预热烤箱后放入羊排,根据个人喜欢的肉的熟成度烤大约40-60分。60分钟后羊排就烤好了,盛入盘中开吃。
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